Hvem er vi?

Magtenbølle Honning & Mjød

specialiteter fra flittige fynske bier

Magtenbølle Honning & Mjød

Honning fra flittige fynske bier

Magtenbølle Honning & Mjød er en lokalt forankret virksomhed. Vi producerer fødevarer med udgangspunkt i vores biavl på Fyn. Nysgerrighed og evnen til at undre sig er drivkraften i vores aktiviteter. Vi kan lide at eksperimentere og skaber unikke produkter til forbrugeren, der vil have noget særligt.

 

Stress og jag fylder alt for meget i vores verden, hvor alt måles og vejes i produktivitet og effektivitet. Vores kultur er præget af overfladiske relationer og fremmedgørelse. Der er for lidt plads til fascination, forkælelse og kærlighed til de varer og ydelser vi forbruger. Det vil vi ændre på. Varer fra Magtenbølle Honning & Mjød forfører, skaber glæde og giver rum til den indre ro.

Ansvar og engagement i verdenen, der omgiver os, har også stor betydning for Magtenbølle Honning & Mjød. Naturens kredsløb og balance er en vigtig forudsætning for al liv. Vi mennesker har et ansvar for, at miljø og natur ikke overbelastes. Derfor driver vi miljøvenlig og bæredygtig biavl. I Magtenbølle Honning & Mjød anvender vi ikke pesticider, ligesom vi kun anvender naturlige midler i sygdomsbekæmpelse.

Bierne skaber ikke alene grundlaget for vores udvikling og produktion af fødevarer. Biernes bestøvning af blomsterne bidrager også til at styrke biodiversiteten. Deres bestøvning af landmandens afgrøder og naturens vilde flora har stor betydning for både mennesker og naturens vilde dyr.

Bierne er eksperter i at lave honning. Det eneste vi kan bidrage med, er at skabe så gode livsbetingelser for bierne som muligt. Ydmygt værdsætter vi, hvordan millioner af flittige fynske bier slider sig gennem sommeren for, at vi kan høste deres honning.

Vision:

Vi vil skabe fødevarer, som er kendetegnet ved høj kvalitet og god smag. Nysgerrighed er vores drivkraft, når vi eksperimenterer og skaber nye produkter. Det er baggrunden for den mangfoldighed af forskellige varer og delikatesser, som Magtenbølle Honning & Mjød skaber.

 

Den kedelige leverpostejfarvede ensartethed duer ikke i vores univers. Vi kan og vil bidrage med noget nyt og anderledes. Magtenbølle Honning & Mjød giver forbrugeren flere valgmuligheder og mere frihed til at vælge de varer, som opfylder forbrugerens ønsker og behov.

Vi bruger de bedste råvarer, som vi henter fortrinsvis i naturen så tæt på Magtenbølle som muligt. Magtenbølle Honning & Mjød sælger varer direkte til forbrugeren samt sælger til udvalgte specialbutikker. Afstanden fra jord til bord skal være så kort som mulig.

 

Værdier:

Sammenfattende er Magtenbølle Honning & Mjød kendetegnet ved følgende værdier: nærhed, ansvar, engagement, frihed til at vælge, bæredygtighed, glæde, den indre ro og fællesskab.

 

 

Klaus Ankerstjerne Eriksen

Årgang: 1959, født og opvokset i København

Uddannelse: datamatiker og merkonom

Arbejde: maskinoperatør ved Exhausto i Langeskov, næstformand for Nordfyns Biavlerforening, stifter af Magtenbølle Honning & Mjød

 

Else Marie Kristensen

Årgang: 1963, født og opvokset i midtjylland

Uddannelse: pædagog og zoneterapeut

Arbejde: historiefortæller, coach, forhandler og medstifter af Magtenbølle Honning Mjød

I 1996 flyttede vi fra Århus til Magtenbølle, vores tre drenge var fire, otte og ti år gamle. Vi ville bo tæt på naturen, hvor der er plads til dyr og en stornaturgrund. Klaus lavede en lille vingård, en æblelund og på et tidspunkt etablerede han også en bigård. Else Marie har haft heste, geder, får, høns, ænder og i dag har hun nogle minigrise, nogle af de mindste grise man kan få her til lands.

 

Vores tre sønner er flyttet hjemmefra nu, den ældste er elektriker, de to andre studerer.